(삼채) 종근용 통뿌리를 작업하는 방법, 삼채 심는 방법, 삼채재배법

 

 

 

평창삼채 : 010-7728-7001

농장소재지 : 강원도 평창군 봉평면

입금계좌 : 농협 355-0060-0721-53, 전남순

 

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삼채 관련 문의는 낮밤, 휴일 가리지 말고 전화주세요. (아침8시 ~ 밤10시)

 

< 삼채 주문 방법 >

1, 문자주문 : 주소, 수령자, 상품종류(수량)를 먼저 문자주시고 난 후,

입금해주시면 됩니다. (수령자와 입금자가 다를 때는  꼭 문자주세요)

2, 전화주문 : 직접 전화주셔서 주문하시면 됩니다. (010-7728-7001)

 3, 인터넷주문 : 홈페이지 상에서 주문하시면 됩니다. (카드결제도 가능)

 

@ 삼채종근 3Kg ==> 가격 51,000원

@ 삼채종근 5Kg ==> 가격 80,000원

 

@ 상호 : 평창삼채농원

@ 원산지(생산지) : 대한민국 강원도 평창군 봉평면 평창삼채농장.

@ 포장 : 종이 박스(골판지)에 밀봉포장합니다.

@ 수확시기 : 봄에는 땅이 녹은 후(4월 초순~4월 중순), 가을에는 땅이 얼기 직전(11월 초순~11월 중순)

@ 택배비, 배송기간 : 배송료 5,000원 저희 평창삼채농원에서 부담합니다. 오후 4시까지 접수시 가급적 당일 발송합니다. 오늘 택배발송하면 80~90% 다음날 도착합니다. 다만 택배사의 사정으로 하루 정도 더 걸리는 경우도 간혹 있습니다. (제주도, 도서 지방은 3,000원이 추가 되며 1~2일이 더 소요됩니다.

@ 삼채 대량 재배시 : 따로 문의주세요. 삼채모종(종근)을 한번 팔고만 마는 것이 아니라, 재배 및 판매방법 등 알량한(?) 노하우 전수와 함께 동반자가 되겠습니다. (삼채재배하려는 농가, 귀농농가 등)

@ 삼채종근 대량 납품(도매) : 융통성 엄청 발휘합니다. 육묘농장, 전국5일장 상인, 농업사, 약재상 등 환영합니다.

대량재배(주문)시 따로 문의주세요. 주문량이 많아 질수록 kg당 단가가 확 내려갑니다.~~!!

 

 

1kg는 1평~1.5평 정도 심을 수 있으며, 갯수로는 60~80주 정도 됩니다.

작년까지만 해도 저희가 직접 작업을 해서 보내드렸는데 지금은 종근용 삼채뿌리를 받으셔서 직접 작업을 하셔야 됩니다.

아래 내용은 종근용 뿌리를 가지고 작업하는 과정에 대한 설명입니다. 어렵지 않습니다.

 

< 1. 삼채통뿌리 분리작업 과정 >

 

아래는 삼채뿌리를 삼채종근으로 만드는 작업에 대한 설명입니다. (뿌리분리작업 또는 포기나누기작업)

 

 

 

위 사진 같은 종근용 뿌리를 가지고 작업을 합니다.

 

삼채 통뿌리의 뇌두쪽을 두손으로 쥐고 세로결대로 좌우로 흔들면 뭉치가 몇 조각으로 자연스럽게 분리가 됩니다.

 

대충 막 쪼개면 삼채뿌리 하나는 5개~10개 정도의 갯수가 나옵니다.

 

 

부엌에서 쓰던 가위 같은데 또 저걸로 고기도 잘라 먹고 그려려나. 그 많은 전지 가위는 어디다 쓰려고...

 

삼채뇌두(대가리?)에서 3~5cm 정도 되는 부분을 자릅니다. 종근의 길이는 사실 길수록 좋습니다. 어차피 식재 초기에 모근의 영양분을 먹고 싹을 틔우고 새뿌리를 내리기 때문에 사실은 자르지 않고 심는 것이 활착율과 잎의 생장력을 더 높일 수 있습니다. 하지만 이 경우는 구멍을 좀 깊이 파야하고 뿌리를 반으로 접어서 심어야 하는 불편함이 있습니다. 또 수확한 후 삼채를 쪼개어 보면 이 모근들만 다 썩어 있어서 상품 가치가 떨어집니다.

 

 

큰 뿌리 한 놈에서 10주가 나왔네요. 좀 짧게 자른 듯하나 별 상관없습니다.

작업한 종근이 큰 놈들도 간혹 있습니다. 이런 놈들은 힘으로 쪼개지 말고 세로결대로 흔들어 쪼개면 자연스럽게 분리가 됩니다.

간혹 분리과정에서 자연스럽게 떨어져 나오는 아주 작은 놈들은 두세개를 모아 한 구멍에 심어야 세력이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

< 2. 삼채심는 방법, 삼채재배법 >

 

삼채는 퇴비발이 잘 먹는 다비성 작물입니다. 잘 발효된 유기질 퇴비(계분 등)를 사용하면 좋고 평당 한포 이상 충분히 흩뿌립니다. 삼채뿌리는 아래로만 뿌리를 깊이 내리는 직근이기 때문에 땅을 깊이 뒤집고 난 후, 부숴서 흙을 부드럽게 하거나 로타리를 깊게 쳐주는 것이 좋습니다. 

 

삼채의 식재 시기는 영호남 지방은 3월 초부터, 중부지방은 3월 말부터 식재하기 시작합니다. 강원도와 경기 지방은 4월에 땅이 녹는 시점이 식재시기입니다. 삼채종근(모종) 식재 후 10~20일 정도면 싹이 올라오고, 이후 한달 보름이 지나면 삼채잎이 거의 다 자라 있습니다. 잎수확시는 밑둥 5cm 부분, 대략 밑둥의 분열한 곳 윗부분을 자르면 됩니다.

 

저희 평창삼채농장의 삼채재배법은 너비 1.4m 정도의 두둑(이랑)에 20cm 간격으로 6주가 들어 갑니다. 두둑의 높이는 25cm 이상 높게 만들고, 구멍의 간격은 두둑너비방향 20cm, 길이방향 18cm의 유공비닐을 씌웁니다.(이 방법은 저희 농장의 재배방법입니다.) 

 

텃밭 재배 시는 두둑의 높이와 너비를 저희 농가처럼 높고 넓게 할 필요가 없습니다. 두둑높이를 20cm 정도로 하고, 너비는 60~80cm 정도에 18~20cm 간격으로 3~4주 정도 심는 것이 관리하기에 편리합니다.(세줄심기, 네줄심기) 

 

멀칭비닐은 씌우는 것이 낫습니다만, 5평 미만이라면 굳이 멀칭을 하지 말고 한 번씩 제초를 위해 허리 운동하는 것도 나름 괜찮을 듯 합니다. 비닐 멀칭을 하면 우수로 인해 두둑과 경지토양이 씻겨 나가는 것을 막는 효과가 있고, 잡초억제, 지온조절, 토양수분유지, 토양오염방지 등의 효과가 있습니다.

 

삼채 종근을 심고 난 다음 물을 줘도 되지만 삼채재배 농가에서는 종근을 식재하기 전에 삼채종근을 하루 정도 물속에 푹 담궈두어 수분을 듬쁙 머금게 한 후 심는 경우가 많습니다. 이때는 식재 후에 바로 물을 주지 않아도 됩니다. 식재 후 3~5일에 한 번 정도로 땅이 마르지 않을 만큼 물을 자주 주는 것이 좋으며, 한여름 땡볕에 약한 편이니 차광막 등을 쳐주거나 처음 식재 시부터 키 높은 작물과 간작을 하는 것도 좋습니다.

 

 

< 3. 삼채의 월동과 저장 >

 

삼채모종 식재깊이는 월동을 시킬 거라면 5cm 이상 깊게 심고, 가을에 모두 수확할 거라면 뇌두가 보일랑 말랑할 정도로 얕게 심는 것이 좋습니다. 충북 이상의 지역에서 텃밭에 재배를 하고 월동을 시킨 몇 분에게서 월동시킨 삼채뿌리가 절반 이상 얼었더라는 하소연을 들었습니다. 이 분들은 모두 보온처리를 전혀 하지 않았고 얕게 심은 이유로 보여집니다. 보온처리는 거적, 짚, 왕겨, 쌀겨 등을 덮어 주는 것입니다.

 

저희 농장은 보온처리를 전혀 하지 않습니다. 그래도 거의 얼어 죽지 않습니다. 깊게 심기 때문인 것 같습니다. 텃밭재배나 화분 등에 재배시는 가급적 해를 넘기지 말고 모두 수확한 후 식용으로 이용하는 것이 낫습니다. 그렇지 않으면 텃밭에 땅을 50cm 이상 깊이 파서 묻은 후, 이듬해 봄에 다시 꺼내어 분근한 후 식재합니다. 이때 비닐을 덮어 두면 물이 스며들지 않아 좀 더 안전합니다. 초겨울에 뿌리 수확 후, 이듬해 봄에 평창삼채농원에서 새로 종근을 구입하는 것이 훨씬 맘편할 수 있습니다.~~^^ 삼채뿌리를 월동시킬 땐  비닐을 먼저 깔고 거적, 짚, 왕겨 등을 덮어 두는 것이 안전합니다. 사실 저온창고에 영상 1도로 저장하는 것이 가장 좋습니다.

 

 

< 4. 삼채종근 평당 소요량 >

 

텃밭재배라면 일단은 몇 평인지를 알아야 될 것입니다. 예를들어 가로 11m, 세로 6m의 텃밭이라면 6 X 11 = 66㎡입니다. 한 평은 3.3㎡이므로, 66 ÷ 3.3 = 20평입니다.

삼채종근(모종)의 평당 소요량 산정하는 방법은, 예를들어 두둑의 너비 방향으로 20cm 간격으로 6주를 심으면 120cm가 되고, 양 경사면 두면을 20cm로 잡으면 두둑너비가 대략 1.4m가 나옵니다. 여기에 한 고랑의 바닥폭을 25cm로 잡으면 한 고랑간 너비는 1.65m가 나옵니다.

그리고, 두둑의 길이 방향으로 18cm 간격으로 11주를 심으면 두둑의 길이는 약 2m가 됩니다. 고랑간너비 1.65m X 두둑길이 2m = 3.3㎡(1평)가 되기에 결국 6줄 X 11줄 = 66주가 평당 삼채모종 소요량입니다. (이 방법은 평창삼채농원의 삼채재배법입니다.)

 

몇 천평 심고 언제 다 물주겠습니까? 저희 평창삼채농가는 삼채모종을 식재하기 전에 하루 정도 물에 푹 담궈 놓습니다. 이렇게수분을 듬쁙 먹이면 식재 후에 바로 물을 줄 필용가 없습니다. 10평 미만의 텃받 재배시는 일일이 그냥 심고 난 후에 물줘도 됩니다. 사진 보는 순간 게새끼(?)라고 생각하신 분 꽤 계실 듯. 저도 놀랐습니다 새끼게인 줄 알고. 삼채모종 사진이 꼭 작은 빵게 담아둔 것 같죠? ^^

 

 

< 5. 삼채의 일생- 봄,여름,가을,겨울 >

 

 

 

평창삼채 : 010-7728-7001

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삼채 관련 문의는 낮밤, 휴일 가리지 말고 전화주세요. (아침8시 ~ 밤10시)

< 삼채 주문 방법 >

1, 문자주문 : 주소, 수령자, 상품종류(수량)를 먼저 문자주시고 난 후,

입금해주시면 됩니다. (수령자와 입금자가 다를 때는  꼭 문자주세요)

2, 전화주문 : 직접 전화주셔서 주문하시면 됩니다. (010-7728-7001)

 3, 인터넷주문 : 홈페이지 상에서 주문하시면 됩니다. (카드결제도 가능)